냉동삼겹살 고기 잡내 없는 방법

얼마 전 이마트에서 쇼핑을 하며 구입했던 냉동삼겹살! 소분해 두었다가 고추장 볶음 요리를 했는데, 볶음이 거의 끝나갈 즈음 더 심해진 돼지고기 잡내! 요리 중간에 와인과 소주를 좀 넣어서 볶아주었는데 소용이 없었던 모양이다. 그렇다면 어떻게 해야 돼지고기 잡내를 없앨 수 있을까? 돼지고기 잡내를 없애는 방법을 알아보자! 여러 유명한 블로거들의 팁을 배워보기로 한다. 첫번째, 생강가루 이용하기! 원래 돼지고기는 냉동했다가 해동하면 자연스럽게 돼지고기 특유의 잡내가 난다고 한다. 그런데 생강가루를 뿌려주면 그 잡내가 싹 잡혀서 온전한 양념의 맛이 돼지고기에 잘 벤다고 한다. 두번째, 소주나 청주 이용하기 ( 제가 사용한 방법과 동일한데요. 저는 무엇이 문제였을까요? ) 수육이나 장조림 하시는 분들이 보통 사..
알아두면 좋을 잡학다식 2022. 7. 27. 00:25
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